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Menús para bodas Marbella

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Menú de bodas

Copa de bienvenida

·Roger Goulart Rosé

Entrante

·Salmón gravlax con blini, philadelphia con lima, bouquet de verdes y alcaparrón

Intermedio

·Sorbete de Limón al perfume de Vodka

Principal

·Solomillo ibérico con costra de pan de especias en su jugo

Aperitivos fríos y calientes

·Panna cotta de roquefort
·Gazpacho de remolacha queso feta
·Guacamole con gambas
·Salmón teriyaki con semillas de sésamo
·Gambas panko con salsa Kimchi

Bodega y Bebidas

·Vino blanco Silga Verdejo
·Tinto Döss Cortijo los Aguilares
·Agua mineral
·Cerveza
·Copa de cava para el brindis
·Roger Goulart Rosé
·Café o infusiones
·Mignardises

Postre

·Esfera de chocolate, chantilly y amarena, crujiente de chocolate

Copa de bienvenida

·Roger Goulart Rosé

Entrante

·Risotto de azafrán con foie gras, chutney de zanahoria y naranja y reducción de Oporto

Principal

·Lomo de bacalao confit, espuma de patata y albahaca, lima y romesco

Aperitivos fríos y calientes

·Crema de boletus y trufa
·Espera de foie con manzana caramelizada
·Tataki de atún
·Albóndigas asiáticas con salsa Kimchi
·Vieira en salsa de azafrán y reducción de naranja
·Crema de boletus y trufa

Bodega y Bebidas

·Vino blanco Silga Verdejo
·Tinto Döss Cortijo de los Aguilares
·Agua mineral
·Copa de cava para el brindis
·Roger Goulart Rosé

Postre

·Panna cotta de coco con salsa de mango y granola crujiente

Copa de bienvenida

·Roger Goulart Rosé

Entrante

·Ravioli de bogavante con bísquet de Marisco

Intermedio

·Sorbete de Mango y menta fresca

Principal

·Solomillo de Ternera con salsa Gravy, pure de chirivía y patata, zanahoria al tomillo

Aperitivos fríos y calientes

·Pulpo con espuma de patata
·Gambas panko
·Tartar de salmón con aguacate
·Cremoso de parmesano
·Vieira con salsa de azafrán y reducción de naranja
·Shot de Tom yum soup
·Panacota de remolacha con frutos rojos y queso feta
·Pollo rebosado con salsa alioli
·Esfera de foie con manzana caramelizada

Bodega y Bebidas

·Vino blanco Silga Verdejo
·Tinto döss Cortijo los Aguilares
·Agua mineral
·Copa de cava para el brindis
·Roger Goulart Rosé
·Café o infusiones
·Mignardises

Postre

·Cremoso de chocolate y haba tonka con masa húmeda de chocolate, peras en reducción de vino especiado y helado de vainilla

Menú

·Pizza Margarita
·Escalope de pollo empanado con patatas fritas
·Helados variados

Bebidas

·Agua mineral
·Zumos
·Refrescos

Visita gratis y sin compromiso

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