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Restaurante para grupos en Marbella

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Menús de Grupo

Copa de Bienvenida

·Copa de Bienvenida (proceso) Shat Mat Rose
·Agua Mineral, Refresco y Cerveza
Bocados:
·Gazpacho de remolacha
·Berenjena ahumada con queso brie y tomate seco
·Pollo con panko y semillas de sésamo con salsa de miso

Entrante (a elegir)

·Gamba panko, cremoso de aguacate, salsa kimchi, philadelphia con lima y brotes frescos
ó
·Trofie mediterráneo, berenjena, tomate y Burrata

Principal (a elegir)

·Vacío de ternera con chimichurri, pure de patata y albahaca con tomates confit
ó
·Costilla de cerdo con chili sauce, pure de boniato y edámame salteados

Postre

·Barrita de chocolate blanco, café, crema chantilly de canela con granola crujiente

Bodega y Bebidas

·Vino blanco "Silga Verdejo D.O. Rueda"
·Vino Tinto döss (1/2 Botella por persona máx.)

Copa de Bienvenida

·Copa de Bienvenida (proceso) Shat Mat Rose
·Agua Mineral, Refrescos y Cervezas
Bocados:
·Shot de remolacha y queso feta
·Wantán con salsa agridulce
·Rollito primavera con soja y wasabi

Entrante

·Esfera de cabra, jamón serrano, gel de mango, dulce de higos y brotes tiernos

Principal (a elegir)

·Entrecot con verduras asadas y patata con alioli
ó
·Salmon teriyaki con brócoli y mini mazorca

Postre

·Panna cotta de coco con salsa de mango

Bodega y Bebidas

·Vino blanco "Silga Verdejo D.O. Rueda"
·Vino Tinto döss (1/2 Botella por persona máx.)

Copa de Bienvenida

·Copa de Bienvenida (proceso) Shat Mat Rose
·Agua Mineral, Refresco y Cerveza
Bocados:
·Gamba con panko con philadelphia y lima, brotes tiernos y salsa kimchi
·Guacamole con gamba
·Wantán con salsa agridulce
·Vieiras con salsa de azafrán y reducción de naranja

Entrante (a elegir)

·Gnocchi con Ragout de setas
ó
·Salmon gravlax sobre blini, alcaparrones, mayonesa de lima y queso, brotes frescos

Postre

·Brownie con salsa de frutos rojos y helado de vainilla

Principal (a elegir)

·Solomillo con salsa Gravy, emulsión de coliflor y patata, setas con adámame salteados
ó
·Lubina con salsa de eneldo, pure de zanahoria al tomillo y col de Bruselas

Bodega y Bebidas

·Vino blanco "Silga Verdejo D.O. Rueda"
·Vino Tinto döss (1/2 Botella por persona máx.)

Copa de Bienvenida

·Copa de Bienvenida (proceso) Shat Mat Rose
·Agua Mineral, Refresco y Cerveza
Bocados:
·Uramaki de langostinos
·Guacamole con gamba
·Wantán con salsa agridulce
·Tataki de atún

Entrante (a compartir al centro mesa)

·Gamba con panko
·Pan bao de panceta de ternera con salsa hoisin
·Rollito primavera con salsa agridulce

Postre

·Rollito de Nutella y plátano con helado de vainilla
ó
·Esfera de té verde con yogurt y pistachos

Principal (a elegir)

·Pad thai verduras y gambas
ó
·Salmon teriyaki con brócoli y mini mazorca
ó
·Solomillo tataki con fideos de arroz, Pak Choi y setas en salsa de ostras

Bodega y Bebidas

·Vino blanco "Silga Verdejo D.O. Rueda"
·Vino Tinto döss (1/2 Botella por persona máx.)

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