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döss Asia/Mediterráneo Menú

Asia/Mediterráneo Menú

Sashimi O-Toro1,4,10

O-Toro Ventresca de Atún

Sashimi Salmón1,4,10

Piezas de Salmón

Sashimi Akami1,4,10

Lomo de Atún

Suzuki1,4,10,14

Suzuki Lubina

Hamachi1,4,10

Hamachi Pez Limón

Gunkan1,4,10

Huevas de Salmón 2 piezas

Negitoro1,4,10

Con aceite ahumado y escamas de sal

Aburi1,4,6,10,12

Aburi de Salmón

Nigiri de Pato1,10,11,12

Pato a la Naranja

Nigiri de Salmón1,4,10

Salmón con Lima

Nigiri de Gamba1,10,11,12

Gambas

Nigiri de Atún1,4,6,10,12

Atún con cebolleta

Nigiri de Pez Limón1,4,6,10,12

Pez Limón mayo spice

Toro Aburi1,2,4,6,10,11,12,13

Guacamole Ikura

Ventresca de Salmón10,12

Nigiri de Ventresca de Salmón

Ventresca de Atún1,5,6,7,8,9,10,11,12

Nigiri de Ventresca de Atún

Pez Limón Aburi1,4,6,10,12

Nigiri de Pez Limón Aburi

Nigiri de Salmón1,4,10

Royal California con Tobiko1,2,6,10

Con cangrejo, aguacate, pepino y cobertura de tobiko

Royal California con Sésamo1,2,6,10

Con cangrejo, aguacate, pepino y cobertura de sésamo tostado

Cangrejo de caparazón blando1,2,3,5,6,10,11,12

Con salsa hot spicy y cobertura de sésamo

Uramaki Furai1,3,4,10,12

de Salmón y mango con curry java y Teriyaki

Magret de Pato1,4,5,6,8,10,11,12

A la naranja

Uramaki de Salmón1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14

Con Lima

Magret de Pato Hoisin1,2,4,6,10,11,12,13

Con aguacate, puerro y salsa Hoisin

Atún Crujiente10,12

Atún crujiente picante

Kabanoki roll de Salmón1,4,6,10,12

Con aguacate y caramelo de Kabayaki

Uramaki de Langostino1,4,6,10,12

Con tempura y kampyo con cobertura de tenkasu

Maki de Negitoro1,2,4,6,10,11,12

Con tartare de ventresca de Salmón

Maki de Langostino1,4,6,10,12

Maki Relleno de langostinos

Tiradito de Hamachi1,4,6,10,11

Con salsa wasabi, yuzu y brotes

Tiradito de Salmón1,3,4,5,6,7,9,11,12,14

Con leche de tigre nikei y salsa de jalapeños

Tataki de Lomo de Atún1,2,4,5,6,8,9,10,11,12,14

Yakiniku picante, micromezclum y ajo laminado tostado

Ceviche de Lubina1,3,4,7,9,11,12,14

Con aguacate y cebolla morada

Tartare1,4,6,10,11

Tartare de Atún Rojo

Rollitos Vietnamitas1,4,6,10,12

2 piezas

Edamame1,6,11,12

Ahumados al wok o picantes

Curry Verde de Pollo al estilo Thai 1,2,4,9,11,12,14

Con leche de Coco

Curry Rojo al estilo Thai1,2,4,9,11,12,14

Curry Rojo con Marisco

Rollitos de Primavera1,2,3,6,7,11,12

De Langostinos y verduras, salsa de chile dulce

Tempura1,2,3,6,7,11,12

De Langostinos y verduras

Bao Bun1,3,5,6,8,9,10,11,12

De panceta de Ternera con salsa Hoisin

Sopa Tom yum1,2,4,5,6,7,9,11,12,14

Sopa Tom yum al estilo Thai

Fideos Singapur con pollo1,3,5,6,9,11,12

Fideos Singapur con Gambas1,2,3,5,6,9,11,12

Gambas Dinamita1,3,5,6,7,8,10,11,12

Gambas fritas y crujientes cubiertas con una salsa de mayonesa picante

Brocheta Yakitori1,6,9,11,12

Dulces e irresistibles pinchos de pollo

Brocheta de Pollo1,5,6,9,10,11,12

Con salsa bbq coreana

Brocheta de Espárragos1,5,6,8,11,12

Brocheta de Salmón Teriyaki1,4,5,6,8,9,12

Brocheta de Cordero1,5,6,8,10,11,12

Estilo “Arrosticini”

Brocheta de Champiñones1,5,6,8,11,12

Glaseados al balsámico y ajo

Brocheta de Pollo Satay1,2,4,5,6,7,9,11,12,14

Con especias remojados en leche de coco y mantequilla de cacahuete

Salmón Teriyaki 1,4,5,6,8,9,10,11,12

Caramelizado a la miel con edamame

Entrecot Angus1,4,5,6,7,8,9,10,11,12

Con verduras, patatas y salsa aji panca

Torre Babilonia1,2,4,9

Con aguacate, mozzarella de Búfala, bresaola y rúcula Babylon Tower, avocado, Bufala mozzarella,

Ensalada Cuore1,7

Torre de queso Tomino y berenjena con confitura de tomate

Burrata y Aguacate1,2,4,9

Con verduras mixta a la plancha

Salmón Marinado3,4

Ostras al Natural12,14

Por Unidad

Ensalada döss1,7,9,12

Con Pato y Manzana caramelizada al Oporto

Vieira1,7,14

Con Couli de Mango, Curry gratinado y salsa Ali Oli

Taglierini1,2,3,4,7,9,14

Con Gambero Imperiale

Spaghetti1,2,3,4,7,9,14

Allo Scoglio döss

Cous Cous1,2,4,7,9,12,14

De Pescados y Mariscos

Linguini “Mare Nostrum”1,2,3,7,9,12,14

Con Cigala, Almejas y Mejillones

Tagliatelle della Passione1,2,3,7,9

Con Lima, Langostinos y Azafrán

Trofie Pugliesi “Style Mare Mediterráneo”1,3,7,9

Filete de Rape, Rúcula y Lámina de Parmesano

Spaghetti Profumo di Orto1,3,7,9

Spaghetti Vegetales

Ravioloni de Lubina y Gambas1,2,3,4,7,8,9

Con salsa de azafrán y pistachos en brotes

Taglierini nero “Amalfi”1,3,9,14

Con Berberechos, Chipirones y espárragos

Risotto “Verde Mare”1,2,7,9,14

Con crema de brocoli y frutti di Mare

Risotto Giallo “alla Milanese”1,7,9

Con setas mixtas del Piemonte

Risotto Rosso 1,7,8,9,12

Con tiras de Solomillo y crujiente con láminas de almendras

Nido de Lenguado al Cava 1,4,7,9

Con Arroz

Carabineros a la plancha2,7

Pulpo a la parrilla4,8

Con una clásica salsa Romesco

Filete de Lubina1,2,4,7,14

Con verduras de temporada y salsa de jengibre

Gambas “A la Diavola” picante2,7,9,12

Solomillo de Ternera “Strogonoff” 1,3,6,7,9,12

Con Arroz

Carré de Cordero “Provenzal”1,7,9,10,12

Chuleta de Cordero1,7,9,12

Con azafrán, tomillo y tomate cherry

Carrillada de Cerdo1,7,9,12

Al vino Jerez

Solomillo de Ternera1,5,6,7,8,9,10,11,12

Hamburguesa de Ternera1,3,4,5,6,7,8,10,11,12

Con mayonesa de soja y kimchi - 180g

Costilla de Cerdo1,5,6,7,8,9,10,11,12

Con puré de kabocha - 500 g

Testimonios

Una gran manera de pasar el almuerzo del domingo en este maravilloso restaurante. Buena comida, buen ambiente. Un personal encantador.

Derek

London, Gran Bretaña

Fui a una Noche de la Cultura Japonesa que fue muy agradable. La atmósfera de Döss es realmente agradable y se ve increíble!

Norfolk Food Blogger

Norfolk, Gran Bretaña

Después de 15 años visitando da Bruno en Marbella, visité su nuevo restaurante, Doss. Con una sorprendente fusión asiática y mediterránea.

Lord Carlo

Northampton, Gran Bretaña

Tuvimos el placer de experimentar su increíble Sunday Brunch dos veces en 2 semanas y no podemos esperar a volver a disfrutar de la experiencia.

Angela & Nael

Puerto Banús, España

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